Landing en versorging

Bevrore frambose gebak: eenvoudige oondbak-resepte

Pin
Send
Share
Send


Framboos is een van die lekkerste bessies wat jy kan groei of koop. In die winter, wanneer dit amper onmoontlik is om vars te word, gebruik baie huisvroue bevrore bessies om nageregte of pasteie te maak. Dit behou die smaak en aroma, daarom word dit toegelaat om regte kookkuns te skep, insluitend bolletjies, pasteie en ander lekker gebak.

Framboos muffins

Hierdie resep is maklik om voor te berei: die voorbereidingsproses duur gemiddeld 20 minute.

Om die gesin met heerlike gebak te behaag, benodig u 'n stel eenvoudige en bekostigbare bestanddele:

  • korrelsuiker (jy kan blokkies neem, maar dit moet fyngemaak word) - 230 g;
  • hoender eiers (medium grootte) - 2 stuks;
  • botter - 125 g;
  • koringmeel - 50-100 g;
  • vars suurlemoen - 1 stuks;
  • koeldrank - 3-4 g;
  • bevrore frambose - 1 pakkie of 400 g.

Gaarmaakstappe:

  1. Suiker en hoender eiers moet saam gemeng word.
  2. Botter moet gesmelt word. U kan hiervoor 'n mikrogolf- of waterbad gebruik. Dan moet u die olie meng met 'n mengsel van suiker en eiers.
  3. 'N Klein sny word van die suurlemoen gesny sodat jy die sap in die koeldrank kan drup. Die skuimende samestelling word na die mengsel gestuur en deeglik gemeng.
  4. Die volgende bestanddeel is koringmeel. Dit moet op so 'n manier gevoeg word dat die resulterende deeg voldoende dig is, sodat die hoeveelheid meel "met die oog" gemeet word, gebaseer op die volume wat gebruik word om die houer te berei.
  5. Dan word frambose by die mengsel gevoeg (die hoeveelheid kan enige wees). Die belangrikste ding is dat dit nie groter in volume moet wees as die toets self nie.
  6. Om die massa homogeen en frambose eweredig in die deeg te versprei, moet u die deeg met bessies meng met 'n blender.
  7. Die resulterende massa moet in blikke versprei word en vir 15 minute in 'n voorverhitte oond gesit word.
  8. Muffins moet met warm tee bedien word.

Dit is belangrik om daarop te let dat die deeg aan die einde van die kooktyd vloeibaar sal wees. Dit is normaal; meel moet nie addisioneel gebruik word nie. Vir versiering kan u vars kruisement of poeiersuiker gebruik.

Koek met frambose en blaardeeg

Dit is moeilik en tydrowend om vir baie huisvroue koek te maak. U kan egter heerlike gebak skep deur minder as 'n halfuur te spandeer. Die geheim is om blaardeeg te gebruik.

Bevrore frambose vir hierdie gereg moet nie vooraf ontdooi word nie, aangesien die bessies hul vorm kan verloor en in pap verander.

Bestanddele wat gekoop moet word om 'n koek te maak:

  • blaardeeg - 1 pak of 450-500 g;
  • kondensmelk - 1 blik;
  • vetroom (nie minder nie as 33%) - 180-200 ml;
  • frambose - 500 g.

Gaarmaakstappe:

  1. In die eerste plek moet u blaardeeg voorberei. Om dit te kan doen, moet elkeen van die lae in die verpakking uitgerol word totdat dit 2-3 mm dik is.
  2. Dan word die deeg in 4 dele gesny.
  3. Bakpapier word op 'n bakplaat geplaas, waarna die voorbereide blaardeeg daarop gelê word.
  4. Na voltooiing van die bakproses (na 6 minute) kan die blaardeegblare weer in die helfte gesny word. Dit laat die koek beter versadig word met room.
  5. Klits die room tot die konsekwentheid van dik suurroom om die room voor te berei. Hierna word kondensmelk geleidelik bygevoeg, terwyl die proses van die slagroom voortduur.
  6. Koeke word op 'n skottel uitgelê en met room en melkroom gesmeer. Bo-op die room lê bessies van bevrore frambose.
  7. Die boonste koek is ook met room gesmeer en versier met frambose.
  8. Die finale koek moet vir 3-4 uur op 'n koel plek geplaas word, sodat die koeke versadig is met bessiesap en room.

Bedien met gerasperde sjokolade of vars kruisementblare vir versiering.

Bessieveldbolletjies gemaak van gisdeeg met frambose

Om hierdie bolletjies te maak, benodig u:

  • koeimelk - 230 ml;
  • korrelsuiker - 180 g;
  • ongesoute botter - 130-145 g;
  • hoendereiers - 2 stuks;
  • koringmeel - 950 g;
  • gis - 6 g;
  • suurlemoenskil - na smaak;
  • koringstysel - 4 g;
  • sout na smaak;
  • bevrore frambose - 320 g;
  • room - 20 ml;
  • versiersuiker - 90 g.

Gaarmaakstappe:

  1. Melk moet effens verhit word, maar nie gekook word nie.
  2. Voeg die helfte suiker en gis daarby, meng.
  3. Laat die vloeistof 10-15 minute op 'n warm plek staan ​​totdat die skuim vorm.
  4. Maak die botter effens sag en voeg by melk, voeg die oorblywende suiker daar (laat 2 eetlepels vir bessies), hoendereiers en sout, meng.
  5. Rasper die suurlemoenskil en voeg by die mengsel, meng weer 'n bietjie.
  6. Sif koringmeel saam en giet in melk, meng goed.
  7. Knie die deeg in, probeer om te verseker dat dit nie aan die hande vassit nie.
  8. Oordra die voltooide deeg in 'n aparte houer, strooi 'n bietjie meel oor.
  9. Laat staan ​​vir 90-120 minute.
  10. Ontdooi frambose effens totdat sap verskyn, voeg die oorblywende suiker by en meng.
  11. Voeg koringstysel by bessies en suiker en meng weer.
  12. Die voltooide deeg word uitgerol, die bessievulsel word daarop uitgelê.
  13. 'N Rol word gevorm wat in porsies gesny word: toekomstige bolletjies.
  14. Voorverhit die oond tot 210 grade.
  15. Bande word op 'n bakplaat bedek wat met perkament bedek is, dit moet met 'n handdoek bedek word en vir 'n halfuur laat rys.
  16. Hierna word die pan in die oond gesit, die bakproses duur 20 minute.

Klaar bolletjies kan met poeiersuiker besprinkel of geglasuur word.

Oond framboos pasteie

Bevrore frambose behou die aromatiese en smaaklike eienskappe van vars bessies, wat 'n ongeëwenaarde meesterstuk sal skep, waarvan een veilig genoem kan word pasteie gevul met bevrore frambose.

Om die deeg voor te berei:

  • meel - 585-600 g;
  • eier - 2-3 stuks;
  • vars melk - 200-220 g;
  • warm water - 45-65 g;
  • botter - 55-75 g;
  • gis - 7-11 g;
  • suiker - 38-55 g;
  • sout - 7-11 g;
  • vanieljesuiker - 4-7 g.

Vir die vulsel:

  • bevrore frambose - 235-255 g;
  • suiker - 38-55 g.

Orde van voorbereiding:

  1. Om die gisdeeg voor te berei, meng warm water en die gis self, dring aan op hierdie mengsel vir 11-16 minute en roer deur.
  2. Verhit melk, klits eiers, suiker, vanielje, sout, warm botter daarin en meng goed.
  3. Gooi koringmeel wat in hierdie mengsel in 'n sif gesif is (dit moet genoeg wees sodat die deeg nie aan u hande kleef nie).
  4. Knie die deeg af, rol dit in 'n bal, bedek dit met 'n digte linnedoek en laat dit vir 38-50 minute warm staan ​​om te rys (in die proses om die deeg te verhoog, moet dit 'n paar keer geneem word).
  5. Terwyl die deeg opgaar, moet u die vulsel voorberei deur bevrore frambose met suiker te meng.
  6. Die voorbereide deeg moet uitgerol word en uit sirkels gedruk word.
  7. Plaas bevrore frambose met suiker in die middel van elke sirkel, plaas dit in 'n kluit, maak die rande van die toekomstige taart vas en voeg dit by die vorm van die taart.
  8. Sit die resulterende pasteie op 'n voorbereide bakplaat met perkament en bedek met hoendergeel.
  9. Dompel in die oond en bak 35-45 minute tot goudkleurig by 'n temperatuur van 185-190 grade.

Framboos moenie spesiaal ontdooi word nie; terselfdertyd sal die bessies hul vorm verloor en in pap meng.

Framboosrolletjie met jogurt

Rolborde is die gunsteling gebak van baie mense. Dit is baie eenvoudig om dit tuis te kook.

Om dit te kan doen, moet u die volgende bestanddele bevat:

  • korrelsuiker - 65 g;
  • hoender eier - 4 stuks;
  • vanieljesuiker - 10 g;
  • koringmeel - 60 g;
  • framboosjogurt - 250 ml;
  • sout na smaak;
  • gelatien - 3 plate;
  • bevrore frambose - 130 g;
  • vars suurlemoen - 1 stuks.

Gaarmaakstappe:

  1. Proteïene moet van die eiergele geskei word.
  2. Proteïene word met sout geklop totdat 'n stewige skuim gevorm is.
  3. Die eiergele met suiker en vanielje moet ook geklop word, dan word meel bygevoeg by die mengsel, die hele mengsel gemeng.
  4. Proteïnskuim word aan die dooiers gelei.
  5. Die deeg word op 'n bakplaat bedek wat met bakpapier bedek is.
  6. Die bakwerk duur 10 minute.
  7. Gelatien word in warm water geweek.
  8. Suurlemoensap word daarby gevoeg (na smaak), die mengsel word aan die brand gesteek en verhit totdat dit kook.
  9. Dan moet jogurt en suiker versigtig in die vloeistof ingebring word.
  10. Koeke word op 'n skottel uitgelê en met jogurtmengsel gesmeer, dan word frambose daarop uitgelê.
  11. Die rol word in 'n handdoek toegedraai en 'n paar uur in die yskas geplaas.

Semolina poeding met framboos

Selfs 'n beginner huisvrou kan 'n eenvoudige bakresep met bevrore frambose weergee.

Poeding word van die volgende bestanddele gemaak:

  • room - 1 l;
  • griesmeel - 230 g;
  • stysel - 5g;
  • papawer - 21 g;
  • vanieljestokkie - 3 st .;
  • bevrore frambose - 300 g;
  • suiker - 250 g;
  • sout na smaak.

Gaarmaakstappe:

  1. Room moet gekook word.
  2. Sny die vanielje, papawersaad by die room en kook dit vir 10 minute.
  3. Voeg 'n bietjie suiker en sout by die vloeistof.
  4. Giet semolina liggies, meng, kook tot sag - ongeveer 5 minute.
  5. Klits die resulterende massa by, laat afkoel.
  6. Meng frambose met suiker en sit aan die brand, kook dit vir 5 minute.
  7. Los stysel op in water en meng met frambose, meng, verwyder van die hitte.
  8. Vul die vorms met 1/3 bessiemengsel en verkoel vir 10-15 minute in die yskas.
  9. Nadat u 'n semolina-basis op hulle gelê het, en besprinkel met poedersuiker.

Framboospastei: 'n eenvoudige resep (video)

Goeie aptyt.

Pin
Send
Share
Send