Landing en versorging

Tuisgemaakte charlotte met appels en rosyne: resepte om in die oond te bak en stadig te kook

Pin
Send
Share
Send


Die basis van die tradisionele resep vir charlotte is appels. Rosyne kan egter by die gewone bestanddele gevoeg word. Waarom presies hy? Gebakte appels gee die toets 'n suur smaak, veral as dit vrugte van Granny Smith is. Terwyl rosyne 'n goeie toevoeging is vanweë die soet, onopvallende smaak.

Charlotte Raisin Resep

Die bestanddele

Om charlotte met appels en rosyne in die oond te maak, benodig jy:

  • 1 koppie meel;
  • 3 eiers;
  • 1 koppie suiker
  • 1 teelepel bakpoeier (kan vervang word met 1/2 teelepel soda met die byvoeging van 1 eetlepel appelasyn);
  • 1/3 teelepel sout;
  • 20-25 gram botter;
  • 500 gr. appels (dit is beter om soetsuur appels van die variëteite "Simirenko", "Golden Delicious", "Royal Gala", "Gloucester", ens.) te kies;
  • 1 handvol rosyne;
  • versiersuiker vir versiering.

Opleiding

Voordat jy rosyne by die koek voeg, moet dit behoorlik voorberei word, anders kan jy die smaak van die lekkerny bederf.

Die maklikste manier is om die rosyne in te week. Giet die benodigde aantal bessies met 'n glas kookwater en laat staan ​​vir 10 minute. Dreineer dan die water en droog die rosyne liggies met 'n papierhanddoek. Maak seker dat stukke papier nie by die bessies vassit nie en val dan nie in die koek nie.

Vir diegene wat meer tyd het, kan u 'n kombinasie van suurlemoenskil, rosyne en appels probeer. Spoel een suurlemoen deeglik uit, gebruik dan 'n rasper om die skil van die vrugte te skei en druk die sap in 'n diep bak. Skil die gewasde appels uit die skil en sade, en sny dit dan in blokkies. Spoel af met gekookte water. Plaas skyfies appels en rosyne in 'n bak met suurlemoenskil en sap, laat staan ​​vir 'n paar uur. Deurdrenkte appels en rosyne plaas op hierdie manier saam met suurlemoenskil aan die onderkant van die bakplaat. Hou in gedagte dat suurlemoen allergieë kan veroorsaak.

Voorbereiding

  1. Meng eiers en suiker met 'n menger. Strooi meel deur die sif met die finale mengsel en voeg dan sout by en meng weer. Voeg bakpoeier of blus sodra by (meng die helfte teelepel koeldrank met 1 eetlepel appelasyn).
  2. Charlotte moet in 'n bakplaat gebak word met 'n kleefvrye deklaag, waarvan die ideale grootte 28 cm is. Smeer die oppervlak van die vorm met 'n borsel of 'n katoenblokkie wat in groente-olie gedoop is. Sprinkel dan 1 eetlepel oor. 'n lepel meel of griesmeel, sonder hierdie stadium sal charlotte eenvoudig tot vorm verbrand.
  3. Sny die botter in blokkies en smeer aan die onderkant van die vorm. Lê bo-op die geskilde en in blokkies gesnyde appels en giet die reeds gewaste en gedroogde rosyne. Dit bly net om die deeg te vul.
  4. Voorverhit die oond vir 'n paar minute op 'n temperatuur van 180 grade. Sit die charlotte en bak 30-40 minute tot sag.
  5. Sprinkel die warm koek met poedersuiker oor en sny dit in klein stukkies.

Nagereg is gereed!

Kook nagereg in 'n stadige gaar

Moderne tegnologie laat jou toe om 'n pastei te kook, nie net op die tradisionele manier in die oond nie, maar ook in 'n stadige oond. Die bestanddele en die voorbereidingsproses verskil nie van die wat hierbo beskryf is nie; die verskil is net betyds.

Nadat die vorm met die toets heeltemal gereed is, stel die “Bak” -modus in en kook dit vir 1 uur. Nadat die charlotte gereed is, is dit beter om nie die deksel dadelik oop te maak nie, maar wag ongeveer 10-15 minute om die koek te laat “insypel”.

Hoe om 'n voltooide charlotte te versier

Baie huisvroue mis die proses om charlotte te versier, en tevergeefs, want dit is 'n goeie geleentheid om die koek nog aangenamer te maak.

Versiersuiker word gewoonlik as 'n soet versiering gebruik, maar u kan ander opsies probeer. Charlotte word byvoorbeeld gereeld met gekneusde neute en skyfies gesprinkel. Onverskillige soet tand verkies om sjokoladesnippers te gebruik of gooi die koek bo-oor met gesmelte sjokolade. Geskik nie net bekende melk nie, maar ook wit sjokolade.

'N Goeie toevoeging tot charlotte is heuning. Kies uitsluitlik vloeibare blomme- of lindheuning. Hou in gedagte dat heuning 'n redelik sterk allergeen is.

Die fynproewers kan geklop word room as 'n versiering van charlotte. U hoef dit nie vooraf op die koek aan te wend nie, anders smelt hulle letterlik binne enkele sekondes.

In winkels word spesiale toebehore vir versiering wyd voorgestel. Karamel, vanielje en kersievulsel is perfek vir charlotte.

As u charlotte as 'n feestelike gereg bedien, is dit nuttig om dit met vars vrugte te versier. Sny die kiwi, piesangs en aarbeie in klein stukkies en rangskik op 'n charlotte in willekeurige volgorde. 'N Goeie toevoeging is versiersuiker, karamel-bolaag en kondensmelk.

Charlotte met appels en rosyne in 'n stadige kookkas (video)

Charlotte is goed daarmee om 'n veelsydige nagereg te wees. Dit kan bedien word tydens gesinsvierings, kinderpartytjies en tydens tee-drink. Probeer om charlotte te kook en kyk self dat so 'n lekkerny nie onverskillig sal bly nie, selfs nie die skaarsste goed nie.

Kyk na die video: Oumas Boerewors pastei (September 2020).

Pin
Send
Share
Send