Landing en versorging

Koek en bolletjies met voëlkers - dit smaak nooit beter nie!

Pin
Send
Share
Send


Bessies van voëlkers het 'n baie interessante, effens verdringende smaak. Dit is uniek in die sin dat hulle nie hul smaak en genesende eienskappe na hittebehandeling verloor nie. Daarom kan hulle gebruik word vir die maak van konfyt en bolaag vir die bak.

Die genesende eienskappe van voëlkersbessies

  • 'n ontsmettingseffek hê, verwyder refaktiewe flora in die spysverteringskanaal;
  • is antioksidante;
  • normaliseer derm beweeglikheid.

Nuttige eienskappe word nie net besit deur die pulp van die vrugte van voëlkers nie, maar ook deur hul bene. Voëlkers moet nie verbruik word deur mense wat geneig is tot hardlywigheid nie.

Braai bolaag vir bak

Vir die vulsel moet u gebruik slegs vars kersiebessies. In uiterste gevalle kan dit vir hierdie doel gevries word. Gedroogde vrugte word ook die beste op hul eie voorberei, maar hulle moet verbruik word om tee of tinkture te maak.

Dus, om die vulsel voor te berei op pasteie, pasteie en rolletjies, neem ons vars kersiebessies en suiker in 'n verhouding van 1: 1.

Daarna:

  1. Ons kap die bessies met 'n vleismeul sonder om bekommerd te wees oor die bene.
  2. Voeg suiker by die fyngemaakte bessies.
  3. Meng deeglik.
  4. Bedek met linne of katoenlap.
  5. Laat staan ​​vir 'n week.

Vir sewe dae moet voëlkers met suiker so gereeld as moontlik gemeng word. Ten minste twee keer per dag. Soggens en saans. Na 'n week is die vulsel gereed. As u nie van plan is om dit dadelik te gebruik nie, moet u dit na gesteriliseerde glasflesse oordra en oprol.

Hierdie vulsel het die regte konsekwentheid vir bak. Dit vloei nie as jy pasteie en rolle sny nie, en versprei ook nie as jy in die oond bak nie.

Daar is 'n groot aantal deegresepte om te bak. Oorweeg die eenvoudigste en lekkerste daarvan wat deur 'n beginner-gasvrou voorberei kan word.

Maer gis deeg

Dit is die maklikste en veelsydigste deegresep vir pasteie en rolletjies. Dit blyk vir almal, vereis 'n minimum koste en ervaring. Die deeg volgens hierdie resep blyk te wees en nie te veel gebak nie, so mense wat op 'n lae-kalorie dieet sit, kan dit bekostig om daarvan te bak. Vir die voorbereiding daarvan:

  1. Ons neem 'n houer met glas of geëmailleerd en meet met 'n maatbeker 500 ml water, giet in 'n houer, verhit dit tot 'n temperatuur van 35 grade.
  2. Gooi dan drie eetlepels suiker in 'n warm water, 'n sak droë gis en 'n kwart teelepel sout, meng.
  3. Ons meet nou vyf eetlepels meel met 'n glybaan en giet dit in water met suiker en gis. Meng weer alles deeglik totdat die klonte oplos. As u 'n menger het, sal dit die probleem hanteer; bedek die mengsel met 'n handdoek en laat 'n rukkie staan ​​om die gis te verhoog. Hierdie mengsel word deeg genoem. Sy op 'n warm plek staan ​​vinnig genoeg "cap" op.

Na die rypwording van die deeg:

  1. Ons meet 80 ml van enige plantaardige olie en giet in 'n houer met 'n toekomstige deeg.
  2. Dan begin ons geleidelik meel strooi en deeglik knie. In die reël is ongeveer een kilogram meel nodig om die deeg voor te berei.
  3. Nadat die deeg nie meer aan jou hande kleef nie, moet jy dit laat rys. Ongeveer 'n halfuur.

So, die deeg het opgekom. Nou kan jy dit in pasteie sny, gevul met kersie konfyt.

Bak moet 30 minute op 'n temperatuur van 150 grade staan. Voor die bak, kan die pasteie met melk of 'n eier gesmeer word om 'n aangename rooibruin glans te gee.

Aangename bolletjies kan van dieselfde deeg en bolaag voorberei word.

Om dit te doen:

  1. Rol die deeg uit in 'n reghoek so dun moontlik. As u daarin geslaag het om een ​​sentimeter tot 'n dikte te rol, dan is dit voldoende. As die laag dikker is - moenie bekommerd wees nie. Dit sal in elk geval baie lekker wees.
  2. Sit 'n kersie op die opgerolde deeg met 'n dun laag.
  3. Rol die deeg in 'n rol op.
  4. Sny die rol in stukke van drie sentimeter dik.
  5. Rol meel in.
  6. Sit op 'n bakplaat wat met bakpapier gevoer is.
  7. Bak 30 minute teen 190 grade.

Hoe om ongesuurde gisdeeg te maak (video)

Sandkoek met voëlkers is baie gewild onder kinders. Die resep is baie eenvoudig.

Gerasperde kersiekoek

Om die deeg voor te berei, neem ons:

  • 200 sagte botter;
  • een groot eier;
  • 'n halwe glas warm melk;
  • een teeglas suiker;
  • 'n halwe teelepel sout;
  • bakpoeier sak;
  • vier glase meel.

Gaarmaakmetode:

  1. Vryf die botter, sag by kamertemperatuur, met suiker in totdat 'n wit, effens skuimige massa vorm. Dit is die moeilikste, maar noodsaaklike deel van die resep.
  2. Moenie vergeet om sout by te voeg nie.
  3. Ons meng warm melk in die oliemengsel.
  4. Ons gooi die eier in en begin geleidelik die meel, gemeng met die bakpoeier, byvoeg.
  5. Knie die deeg nie baie deeglik nie. Dit moet baie koel wees, maar effens droog.
  6. Ons rol die resulterende deeg in 'n bal, sny dit met 'n mes in twee ongelyke dele, draai dit in plastiekfolie en stuur dit na die vrieskas; in beginsel kan die deeg daar lê totdat dit nodig is om 'n pastei te maak.

Voordat u bak:

  1. Ons haal die deeg uit die vrieskas.
  2. Die meeste van die drie op 'n rasper en sprinkel dit eweredig op bakpapier wat op 'n bakplaat lê. Die dikte van die laag moet ongeveer twee sentimeter wees.
  3. Op die top versprei ons die voëlkersvulsel met 'n dikte van 5 mm.
  4. 'N Klein gedeelte van die bevrore deeg word ook gevryf en bo-op die vulsel gesprinkel.
  5. Ons plaas die pastei in die oond en bak op 'n temperatuur van 200 grade tot sag. As 'n reël is die koek binne 20 minute gereed.

Om hierdie nagereg te berei, verg ook nie veel ervaring nie. Die gaar pastei smelt net in jou mond. Die minus is slegs in hoë-kalorie-inhoud.

Hoe om gerasperde taart te maak (video)

Bun en kolwyntjies met voëlkers

Die resep vir hierdie toets is die eenvoudigste, wat dit nie minder lekker maak nie.

Om dit voor te berei, neem:

  • een glas suurroom;
  • twee hoendereiers;
  • een glas (jy kan 'n bietjie minder neem) suiker;
  • 'n teelepel koeksoda;
  • twee glase meel (met 'n glybaan).

Gaarmaakmetode:

  1. Suurroom word in 'n bak met suiker en eiers gesit, meng alles. U hoef niks te klop nie, roer dit net deeglik.
  2. Voeg meel by koeksoda by.
  3. Meng weer totdat die klonte verdwyn en laat staan ​​vir 'n rukkie om te staan.
  4. Dan neem ons 'n vorm wat met plantaardige olie gesmeer is en giet die helfte van die voorbereide deeg daarin.
  5. Smeer ons die voëlkersvulsel op 'n artistieke gemors in 'n hoeveelheid van 150 ml.
  6. Giet dan die orige deeg oor.
  7. Plaas die vorm in die oond en bak tot gaar op 'n temperatuur van 180 grade. Die mate van gereedheid word bepaal met behulp van 'n vlek of 'n dun houtstok. As dit droog is, is dit gereed, nadat die koek deurboor is.

Na gebak kan hierdie bolletjie warm en koud geëet word.

Die nagereg is baie delikaat van smaak.

Op dieselfde manier kan jy kolwyntjies maak met toepaslike vorms.

Blaardeegpastei met voëlkers

Dit is 'n vinnige pasteieas jy kersvul in jou yskas het, en blaardeeg in die vrieskas verveeld is. Dit maak nie saak of jy deeg koop of dit self maak nie. Dit maak ook nie saak of u blaardeeg of vars gis gebruik nie.

  1. Ons verdeel die blaardeeg in vierkante van die gewenste grootte.
  2. Ons versprei die vulsel van die voëlkers in die middel.
  3. Ons vorm driehoeke.
  4. Plaas die pasteie in die oond en bak teen 190 grade tot sag.

Die minus van sulke pasteie bevat 'n hoë kalorie-inhoud. Plus - in die spoed van kook en versadiging.

Kaaskoekpan met voëlkerskonfyt

U benodig:

  • maaskaas met enige vetinhoud - 500 g;
  • hoendereiers - 5 stukke;
  • voël kersie konfyt - 200 g;
  • suiker - 50 g;
  • meel - 50 g;
  • botter - 10 g;
  • sout na smaak.

Gaarmaakmetode:

  1. Skei eierwitte van eiergele en sout.
  2. Klop deeglik met 'n menger.
  3. Voeg eiergele, suiker en meel by die kwark, meng.
  4. Voeg die geklopte proteïene geleidelik in die resulterende oesmassa by, meng liggies van onder af.
  5. Smeer die vorm met botter, sit die helfte van die deeg van die maaskaas na onder, dan - die vulsel van vars voëlkers.
  6. Sit die res van die oesmassa bo-op en maak plat.
  7. Bak 45 minute by 'n temperatuur van 150 grade.

Hierdie kasserol is buitengewoon delikaat in smaak, soos 'n souffle. Voëlkersvulling gee dit sofistikasie.

As u wil, kan u kookgereg of drank by die oesmassa voeg tydens kook. Dan sal hierdie nagereg jou tot 'n ware meester van kookkuns verander.

Om met vars voëlkers te bak is nie maklik nie. Maar dit is die moeite werd. Die ongewone delikate smaak van die vrugte sal nie net deur u waardeer word nie, maar ook deur u geliefdes.

Pin
Send
Share
Send