Landing en versorging

'N Eenvoudige en lekker resep vir klassieke charlotte met appels: 'n stap-vir-stap bereidingsmetode

Pin
Send
Share
Send


Dikwels soek ons ​​meer en meer nuwe resepte om ons huishoudings te verras en tevrede te stel. Terselfdertyd word eenvoudige en ongekompliseerde gebak, tradisioneel volgens die resep van ons oumas en moeders, vergeet. Die geheime van suksesvolle geregte word verbeter en van geslag tot geslag deurgegee. En dikwels benodig hulle nie ingewikkelde manipulasies nie. Oorweeg 'n paar gewilde stap-vir-stap resepte vir die maak van charlotte met appels.

Die eenvoudigste en lekkerste charlotte wat sekerlik sal uitdraai

bestanddele:

  • korrelsuiker - 200 g;
  • appels - 3-4 stukke;
  • premium koringmeel - 250 g;
  • botter (kan gesmelt word) om die vorm te smeer;
  • eiers - 5 stukke.

Hoe om te kook:

  1. Laat die eiers vooraf afkoel, skil die appels af en sny dit in skywe (grootte opsioneel).
  2. Die eiergele moet van die proteïene geskei word. Giet 'n halwe glas suiker in die proteïenmassa en klits intens tot 'n elastiese digte skuim gevorm word. Klop die eiergele met die orige helfte van die suiker totdat die suiker prakties oplos.
  3. Die eiergeel word geleidelik in geklopte proteïen gegiet en versigtig met 'n lepel gemeng.
  4. Meng die gesifte meel geleidelik in 'n homogene massa. Meng liggies totdat die klonte oplos.

U kan nie al die meel op een slag uitgooi nie: baie klonte word gevorm, as dit gebreek word, kan die deeg volume verloor.

Kies 'n bakplaat met die verwagting dat die koek in die oond twee tot drie keer sal vermeerder. Smeer dit met olie. Soms, sodat die voltooide koek beter van mekaar geskei word, word die onderkant en rande van die geoliede vorm met broodkrummels besprinkel. Hierdie wenk is nuttig vir diegene wat in 'n vorm met 'n verhoogde rand bak.

  1. Ons plaas die deeg in die vorm, versprei die appels eweredig oor die hele oppervlak. Daar is een subtiliteit: sodat appelskywe nie vinnig op die bodem gaan sit nie (die charlotte sal nat wees hiervan), rol dit dan in meel gemeng met poeiersuiker.
  2. Voorverhit die oond tot 160-180 grade.
  3. Klassieke charlotte word ongeveer 20 minute gebak. As die bakskottel diep is, is dit miskien 30 minute. Probeer 'n beslag gebruik as die bereidingstyd reg is om te sien of die middel gebak het.
  4. Dit is belangrik om nie die oond vir die eerste 15 minute oop te maak as die deeg nog swak gebak is nie. Die koek sal dalk net gaan lê.

Die hele geheim van hierdie resep is dat u die wittes en die eiergele apart moet klop - die deeg sal lig, lugagtig word en in u mond smelt.

Klaargemaakte charlotte lyk baie aangenaam: deur 'n dun kors, soortgelyk aan meringue, word bruin appelskywe gekyk. Op die gesnyde, lugagtige wit deeg (as die eiergele nie donkergeel is nie) en sappige vrugte.

Hierdie koek kan gevarieer word deur vanillien na smaak by te voeg. Bederf u huishouding in die koue seisoen deur 'n bietjie kaneel by die resep te voeg: rol appelskyfies in 'n mengsel van suiker, meel en gemaalde kaneel. Die huis sal onmiddellik gevul wees met 'n magiese reuk van warmte en gemak.

Die maklikste resep vir klassieke charlotte met appels (video)

Dit is nie die enigste resep vir charlotte met appels nie. Oorweeg nog 'n paar resepte wat verskil in die vervaardigingsmetode.

Charlotte met koekies

bestanddele:

  • Suiker - 200 g;
  • Droë (soet) koekies - 300 g;
  • Premium koringmeel - 250 g;
  • Appels (verkieslik met suur) - 3 stukke;
  • Eiers - 3 stukke.

Kookproses:

  1. Kap die koekies fyn en sit dit in gesmeerde vorm. Maak 'n laag onderaan wat nie dikker as een sentimeter is nie. Kap die appels fyn (kan gerasper word), lê op 'n laag koekies.
  2. Klits eiers met suiker tot glad en voeg meel by.
  3. Die resulterende massa word in 'n vorm gegiet en die koek ongeveer 20-25 minute in die oond gesit.
  4. Sit die koekiepastei op.

In hierdie resep het 'n koekie 'n goeie funksie: dit neem oortollige vog uit appels en laat 'n bros.

Charlotte met appels op jogurt

Geurige teer charlotte smelt net in jou mond! En dit alles omdat die samestelling van die toets jogurt insluit, wat dit buitengewoon sag, krummelend maak. Probeer om so 'n opsie van die beroemde pastei te kook - jy sal beslis daarvan hou!

bestanddele:

  • Jogurt - 300 ml (1,5 koppies);
  • Meel - 450 gram;
  • Suiker - 150-200 gram;
  • Botter of margarien - 120 gram;
  • Suur appels - 4-5 stuks;
  • Hoender eier - 1 stuk;
  • Kaneel, gemaalde gemmer na smaak.

Om die deeg smaaklik en lugtig te maak, moet alle bestanddele kamertemperatuur hê.

Gaarmaakmetode:

  1. Ons haal die botter vooraf uit die yskas om dit op kamertemperatuur te bring. In 'n diep houer sit ons gegranuleerde suiker, botter en vryf dit deeglik.
  2. Voeg die jogurt, eier en soda by. Klits die massa goed tot glad.
  3. Op hierdie stadium plaas ons geleidelik meel in die deeg en roer dit voortdurend met 'n houtspatel. Die deeg moet dik en eenvormig wees. Laat dit vir 5-10 minute brou.
  4. Ons skil die appels van die skil van die sade, sny dit in dun skywe.
  5. Ons smeer die hittebestande vorm effens met behulp van 'n silikoonborsel en vul dit met die helfte van die hele gedeelte van die deeg.
  6. Ons smeer appelskyfies bo-op, sprinkel kaneel oor en giet die oorblywende deeg oor.
  7. Ons bak charlotte vir 40-50 minute tot gaar, en sprinkel dan met poedersuiker (opsioneel).

Weelderige charlotte

Hierdie resep is baie eenvoudig. As u dit volg, is die uitset 'n pragtige volumekoek wat sy vorm behou.

Lys van vereiste produkte:

  • Appels - 3 stukke (ongeveer 400-500 g);
  • Premium koringmeel - 250 g;
  • Koeksoda - 1/2 teelepel;
  • Eiers - 3 stukke;
  • Asyn - 1 teelepel;
  • Suiker sand - 200 g.

Gaarmaakmetode:

  1. Klits eiers met suiker tot 'n stabiele skuim, roer die meel stadig in. Giet koeldrank met asyn (blus) en voeg by die deeg.
  2. Sit die voorbereide appels eweredig bo-op. Om dit 'n bietjie in die deeg te verdrink, kan jy die vorm effens van kant tot kant skud.
  3. Sit onmiddellik in 'n voorverhitte oond, sodat die appels nie tyd het om na onder te sink nie. Die wonderlike koek is binne twintig minute gereed.

Charlotte gemaak van droë witbrood

As die huis nie baie vars witbrood het nie, moet u dit nie weghol nie; dit sal dien as 'n uitstekende basis vir charlotte.

Vir kosmaak benodig u:

  • Melk of jogurt - 1 koppie;
  • Witbrood (die hoeveelheid snye is ongeveer so groot soos 'n bakkie);
  • Eiers - 2 stukke;
  • Appels (verkieslik met suur) - 3 stukke;
  • Vanillien - 1 g;
  • Suiker - 5 eetlepels;
  • Kaneel - 1 teelepel;
  • Ghee of botter (om die vorm te smeer).

Hoe om te kook:

  1. Ons berei die appels vooraf: skil en sny in stukke. Ongeskilde appels sal sagter van smaak wees.
  2. Ons bak die bakkie met olie.
  3. Klits eiers met melk. In die resep kan jy eerder jogurt gebruik - dit kry 'n ongewone smaak. Week die witbrood in die mengsel en sit dit in die vorm en vul die bodem en kante.
  4. Meng vanielje, kaneel en suiker en voeg appels by. Smeer in vorm en bedek met 'n laag geweekte brood.
  5. Bak tot goudbruin en smeer met botter.

Charlotte gemaak van verouderde brood (video)

Resep vir die bak van appel charlotte in 'n stadige oond

Universal crock-potte is goed gevestig in die alledaagse lewe - probeer haar die voorbereiding van nagereg toevertrou.

bestanddele:

  • Premium koringmeel - 250 g;
  • Suiker sand - 200 g;
  • Appels - 3 stukke;
  • Eiers - 5 stukke;
  • Soda - 1 teelepel;
  • Asyn (of sitroensuur, verdun in water) - 1 teelepel;
  • Botter - 50 g;
  • Kaneel - 1/2 teelepel;
  • Vanillin - 1 g.

Gaarmaakmetode:

  1. Smelt die botter en meng met appels, kaneel en een eetlepel suiker. Ons versprei dit eweredig in die multikookbak.
  2. Klits eiers tot skuim, voeg meel, vanielje en gekookte soda by. Ons stel meel voor en klits vinnig.
  3. Gooi appels met deeg, stel die "bak" -modus vir 20-30 minute in. Ons wag vir afkoeling en versprei op die gereg met die vrugte boontoe.

Die boonste laag appels is bedek met versiersuiker voordat dit op die tafel bedien word.

Daar is baie maniere om charlotte met appels te maak - elke minnares sal haar eie ideale resep vind. Hierdie eenvoudige gereg help meer as een keer, as daar 'n dringende behoefte is om 'n teepartytjie voor te berei, onverwagte gaste te ontmoet of om die huishouding te behaag. Eksperimenteer en vind u geheim om die perfekte appeltert te maak.

Pin
Send
Share
Send