Landing en versorging

Uieslaai-resep: kookopsies

Pin
Send
Share
Send


Uieslaai kan 'n uitstekende versnapering wees vir 'n feestelike en alledaagse winterfees. Daar is baie resepte vir sulke geregte, wat in 2 groepe verdeel kan word: ingemaakte en vars slaaie. Vars slaaie word hoofsaaklik van verskillende bestanddele vervaardig, en ingemaakte soorte kan óf 'n volwaardige multi-bestanddeel óf 'n mono-bestanddeel-versnapering wees. U kan vir u die beste resep vir uieslaai kies uit die wat hieronder beskryf word.

 

Die klassieke resep vir uieslaai vir die winter

Tuisgemaakte uiebakkie is 'n uitstekende opsie om ontslae te raak van oormatige suiwerheid en bitterheid van 'n groente. Hierdie voorgereg is geurig, lekker en bros.

Om uieslaai voor te berei, moet u:

  • 800 gram ui;
  • 3 eetlepels suiker;
  • 2 eetlepels sout;
  • 0,5 liter water
  • 500 milliliter 9% asyn.

Stap vir stap resep:

    1. Bolle word geskil, in ringe gesny, met kokende water geskuur.
    2. Marinade word in 'n aparte pan voorberei. Om dit te doen, word sout, suiker en asyn in water opgelos.
    3. Uieringe word met warm marinade gegiet, op gesteriliseerde flesse uitgelê en gekurk.

Die gevolglike gereg kan gebruik word as 'n onafhanklike versnapering, sowel as 'n aanvullende bestanddeel vir slaaie en hoofgeregte.

Winter komkommer slaai met uie (video)

Hoe uieslaai met asyn kook: 'n eenvoudige resep vir sout

U kan uie smaak diversifiseer deur ekstra bestanddele, byvoorbeeld komkommers, by die werkstuk te voeg. So 'n werkstuk word onderskei aan 'n bros struktuur en interessante smaak.

Om dit voor te berei, benodig jy:

  • 400 gram komkommers;
  • 100 gram ui;
  • 1 klomp gunsteling setperke;
  • 1 peul chili;
  • 20 gram 9% asyn;
  • 50 milliliter olyfolie;
  • 2 knoffelhuisies;
  • 2 ertjies allspice;
  • 10 gram sout.

Hoe om te kook:

    1. Komkommers word gewas, in dun sirkels gesny.
    2. Bolle word geskil, in halwe ringe gekap.
    3. Groente word gemeng, fyngekapte knoffel gemeng en kruie word daarby gevoeg.
    4. Alles word gesout, met asyn gegiet, geknie en vir 15 minute opsy gesit.
    5. Chili, speserye word onder in 'n skoon blik gesit, olie word gegiet.
    6. Volgende word die regte happie daar uitgelê.
    7. Groente word met die toegewysde sap bo-op gegiet. As daar min sap is, kan dit met kookwater en olie vervang word.
    8. Die houer word met 'n deksel bedek en gestuur vir sterilisasie, wat 12 minute duur.
    9. Die werkstuk word met 'n bewaringsleutel toegemaak.

'N Voorgereg wat volgens hierdie resep voorberei is, sal na 7 dae gereed wees. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat dit toegelaat word om dit nie net in die yskas te bêre nie, maar ook by kamertemperatuur. Die belangrikste ding is dat direkte sonlig nie daarop moet val nie.

Uieslaai met courgette

U kan die voedingswaarde van uieslaai verhoog deur courgette daarby te voeg.

Om so 'n voorgereg voor te berei, is baie eenvoudig; hiervoor benodig u:

  • 3 pond uie;
  • 5 kilo courgette;
  • 0,5 kilogram wortels;
  • 3 eetlepels sout;
  • 220 gram suiker;
  • 0,5 liter olyfolie.

Hoe om vir die winter te kook:

    1. Courgette en wortels word op 'n growwe rasper gewas, geskil, gevryf.
    2. Die ui word van die skil bevry, in halwe ringe gesny.
    3. Groente word gemeng, geur met sout, suiker, botter. Die mengsel word op die stoof geplaas en 15 minute lank op lae hitte gestoof.
    4. Warm slaai word in skoon houers uitgelê, vir sterilisasie gestuur en gekurk.

Na sout na 7 dae kan u slaai eet.

Daikani sarada met 'n boog

Daikani sarada - 'n Japanese gereg waarvan die tradisionele resep nie die uie bevat nie. Dit is interessant dat uie die smaak van hierdie voorgereg glad nie bederf nie - dit maak dit net 'n bietjie bitter, skerper, so baie huisvroue verkies dit steeds by die slaai.

Om 'n Japannese snack te berei, benodig jy:

  • 100 gram krapstokkies;
  • 10 lemoenskyfies;
  • 2 middagete lepels van tobiko-kaviaar;
  • 2 eetlepels mayonnaise;
  • 1 komkommer;
  • 1 wortel;
  • 1 daikon;
  • bietjie mayonnaise;
  • 2 rissies en 1 takkie pietersielie.

Hoe om te doen:

    1. Wortels, daikon word gewas, geskil, op 'n rasper gevryf.
    2. Die ui word geskil, in dun halwe ringe gesny, oorgedra na wortels en daikon.
    3. Komkommers word gewas, gerasper en oorgedra na ander gekapte groente.
    4. Die lemoen word geskil, sy 3 snye word in die helfte gesny.
    5. Krapstokkies word uitgerol en in 'n lengte van 1 sentimeter gesny.
    6. In 'n aparte houer, oranje, tobiko-kaviaar, word krapstokkies gemeng. Die massa word met mayonnaise geur.
    7. Die groentemengsel word op 'n bord uitgelê en vorm 'n egalige laag op die oppervlak.
    8. 'N Slaai met mayonnaise word bo-op groente geplaas met behulp van 'n kookring.
    9. Die bokant van die ontwerp is versier met chili en 'n pietersielieblaar.

Daikani sarada - 'n vars slaai wat vinnig na kook gekook moet word.

Rooi tamaties met uie vir die winter: 'n stap-vir-stap resep vir slaai

Een van die eenvoudigste resepte vir ui en tamaties is die behoud van gekapte groente.

Vir beits benodig u:

  • 800 gram tamaties;
  • 4 uie;
  • 8 knoffelhuisies;
  • 8 ertjies allspice;
  • 3 takkies pietersielie;
  • 3 dilletakke;
  • 2 eetlepels olyfolie;
  • 4 lourierblare;
  • 1 liter water;
  • 2 eetlepels suiker;
  • 1 eetlepel sout;
  • 6 naeltjies;
  • 1 eetlepel asyn-essensie.

Stap vir stap kook:

    1. Elke tamatie word gewas, gedroog, in skywe gesny (dit is die beste om die groente in 8 snye te sny).
    2. Uie en knoffel word geskil, afgespoel, gedroog. Bolle word in ringe gesny, en knoffel word in 2 helftes gesny.
    3. Suiker, sout, naeltjies word in kokende water gegooi. Die vloeistof word vir 5 minute laat kook.
    4. Dan word asyn in die marinade-basis gegiet, alles gemeng, nog 2 minute gekook en van die hitte verwyder.
    5. Daar word olie in die bodem van 'n skoon pot gegiet, dilletakke, pietersielie, lourierblare, peper gestapel. Tamatie-, knoffel- en uieskyfies word voorberei op 'n deeglike basis.
    6. Gevulde houers word met marinade gegooi, met deksels bedek en vir sterilisasie gestuur. Steriliseer die oes van rooi tamaties en uie moet binne 20 minute duur.
    7. Die werkstuk word onmiddellik opgerol, omgerol, in 'n warm handdoek toegedraai en tot die oggend in hierdie toestand gelaat.

U kan na 2 weke so 'n slaai eet. Gedurende hierdie tyd word tamaties versadig met marinade, en uie sal hul bitterheid verloor.

Hoe om Zavalinka-slaai te maak: 'n resep soos in Okey

Baie mense koop soms klaargemaakte slaaie in winkels waar hulle hul eie kookkuns verkoop. Een van die winkels is die Okay-winkel. Baie mense in hierdie winkel word aangetrek deur die voorkoms, sowel as die smaak daarvan, die Zavalinka-slaai. Is dit moontlik om dit tuis te kook?

Natuurlik, ja, daarvoor benodig u:

  • 300 gram hoender;
  • 150 gram ingelegde komkommers;
  • 2 wortels;
  • 1 beet;
  • 1 steel seldery;
  • 400 gram aartappels;
  • bietjie sout;
  • 'n knippie swartpeper;
  • 'n klein hoeveelheid mayonnaise;
  • 'n paar takke van groen.

Zavalinka is bereid om die volgende tegnologie te gebruik:

    1. Die hoender word gewas, gekook, in medium stukke gesny.
    2. Aartappels, beet, wortels word in hul velle gekook.
    3. Groente word geskil. Bieten word gerasper, aartappels word in blokkies gesny, wortels word op 'n growwe rasper gevryf.
    4. Ingelegde komkommers word in klein blokkies gesny.
    5. Seldery word op 'n fyn rasper gevryf.
    6. Die setperke word met 'n mes gekap.
    7. Dan word al die bestanddele in 'n slaaibak in die volgende volgorde uitgelê: aartappels, hoender, komkommers, wortels met seldery, mayonnaise, beet.
    8. Topslaai word met sout en peper geur, versier met gekapte kruie.

As u Zavalinka 'n bietjie skerper wil maak, kan fyn gekapte uie tussen die aartappellaag en hoender geplaas word. Zavalinka is 'n blaarslaai, as dit beplan word om in 'n porsie-bediening voorgesit te word, moet dit versigtig gesny en op borde met 'n spatel versprei word. Dit is beter om slaai te eet deur lae tussen mekaar te meng.

Slaai met peper, wortels en uie (video)

Slaaie met uie sal help om virusse te hanteer, en ook teen avitominose waarsku. Uie word die beste in die rou toestand verbruik, maar in geblikte vorm kan dit ook baie nuttige eienskappe behou.

Pin
Send
Share
Send