Landing en versorging

Ingelegde pampoen: 6 wonderlike resepte vir elke smaak

Pin
Send
Share
Send


Die regte koningin van die herfs - pampoen - word algemeen in kookkuns gebruik. Dikwels word soet voorbereidings in die vorm van konfyt of kompote daarvan gemaak. Maar ingelegde pampoen het 'n spesiale, effens pittige smaak. Speserye en suur help om heeltemal verskillende note te verkry. 'N Gesonde groente word ongewoon, maar baie lekker.

 

Ingelegde pampoen: winterresep sonder sterilisasie

Pampoen wat volgens hierdie resep voorberei is, is iets besonders. Benewens die feit dat die spin ook sonder sterilisasie geberg sal word, blyk die groente daarin ongewoon te wees, met 'n aangename soet en suur nasmaak.

Vereiste produkte:

  • 0,7 l water;
  • 25 gr suiker;
  • 15 gr sout;
  • 60 ml appelasyn;
  • 8 gr. wonderpeper;
  • 5 gr. naeltjies;
  • 5 gr. mosterdsaad;
  • 15 gr dille sade;
  • 5 gr. lourierblare;
  • 5 gr. kaneel.

Gaarmaak vordering:

  1. Pampoen word skoongemaak en alle sade word verwyder, die pulp word in stukke gesny.
  2. Die fyngemaak word in kookwater uitgelê en vir 6 minute geblanseer.
  3. Dan word die water gedreineer, en die verhitte stukke word in flesse uitgelê.
  4. Daar word ook speserye daar versprei.
  5. Water in 'n pan word met suiker en sout gemeng, gekook en asyn word uiteindelik bygevoeg.
  6. Warm marinade word in blikke gegooi, gekurk en gekeer, noodwendig toegedraai.

Na volledige afkoeling word die houer na die kelder verskuif.

Ingelegde pampoen (video)

Estiese pynappel of gepekelde pampoen

Ingelegde pampoen is 'n bietjie soos 'n eksotiese vrug. Daarom word dit die plaaslike pynappel in Estland genoem. Die marinering van die voorraad tuis is redelik eenvoudig. Probeer hierdie versnapering is beslis.

Vereiste produkte:

  • 1 kg pampoen;
  • 320 gr suiker;
  • 0,7 ml water;
  • 70 ml asyn;
  • 8 gr. naeltjies;
  • 5 gr. kaneel;
  • 8 gr. neutmuskaat;
  • 8 gr. gemmer.

Gaarmaak vordering:

  1. Aanvanklik maak hulle die pampoen skoon en sny dit in repe, plaas dit in 'n pan en vul dit met water.
  2. Suiker word in dieselfde pot gevoeg en asyn word bygevoeg, die mengsel word 1 dag toegedien.
  3. Al die speserye word op kaasdoek gesit en vasgemaak. Sit die sak in 'n pan met pampoen.
  4. Kook al 7 minute.
  5. Sit dan eenkant en dring 30 minute aan, haal die speserye uit.
  6. Die voltooide groente in die marinade word in banke versprei en hermeties verseël.

Ingelegde pynappelsap

Soet pampoen in kombinasie met pynappelsap kry 'n ongewone smaak. Die bewaring daarvan word in enkele stadiums uitgevoer, wat nie probleme kan veroorsaak nie. As gevolg hiervan is dit moontlik om 'n ongelooflike, ongewone blanko te kry. Nie net kinders sal baie bly wees oor haar nie.

Vereiste produkte:

  • 1,2 kg pampoen;
  • 0,7 liter pynappelsap.

Gaarmaak vordering:

  1. Groente word geskil en in klein stukkies gesny.
  2. Pynappelsap word in die pan gegiet en voeg, nadat dit gekook is, gekapte groente by.
  3. Kook slegs 7 minute.
  4. Die warm werkstuk is in flesse uitgelê en gevul met marinade, verwerk.

Pittige pampoen vir die winter

Ongelooflik, ingemaakte pampoen, afhangend van hoe die marinade voorberei is, kan sout, gekruid of selfs pittig wees. 'N Fantastiese groente absorbeer al die aromas en smake. Daarom blyk dit heeltemal anders, maar altyd onberispelik.

Vereiste produkte:

  • 0,6 kg pampoen;
  • 120 gr. appels;
  • 80 gr. selderywortels;
  • 80 gr. soetrissie;
  • 3 gr. steranys;
  • 3 gr. vinkel;
  • 3 gr. gedroogde dille;
  • 10 gr. knoffel,
  • 8 gr. bitter paprika;
  • 5 gr. kardemom;
  • 5 gr. lourierblare;
  • 4 gr. wonderpeper;
  • 0,7 l water;
  • 35 ml appelasyn;
  • 35 gr suiker;
  • 25 gr sout.

Gaarmaak vordering:

  1. Seldery en pampoen word geskil, in klein tralies gesny.
  2. Appels word in die helfte gesny.
  3. Die soetrissie word in repe gesny nadat die sade verwyder is.
  4. Krukke word tot die helfte gevul met skyfies lemoensgroente, kruie word bo-op gesmeer.
  5. Voeg gesnyde knoffel en warm peper by.
  6. Bo-aan die houer word gevul met 'n mengsel van appels, seldery en pampoen.
  7. Water word in die pan gegooi, sout en suiker word bygevoeg en gekook.
  8. Al die blikke word met die gevolglike pekelwater gevul, en dring daarop aan vir 30 minute.
  9. Dan word die vloeistof weer in die pan gegooi, asyn ook bygevoeg en gekook.
  10. Die blikke word met marinade gevul en vinnig gekurk.
  11. Tara moet omgedraai word en toegedraai word.

Na volledige afkoeling, word dit na die koue oorgeplaas.

Koreaanse ingelegde pampoen: hoe om voor te berei vir die winter

Hoe verrassend dit ook al was, maar selfs 'n pampoen kan voorberei word volgens die tradisies van Korea. Die groente verkry 'n heerlike aroma en 'n aangename, eilandige geur. Dit word selfs meer aangenaam en vars. 'N Pikante noot transformeer dit, maak dit perfek.

Vereiste produkte:

  • 0,6 kg pampoen;
  • 25 gr knoffel,
  • 70 ml olie;
  • 35 ml asyn;
  • 15 gr suiker;
  • 10 gr. koljander;
  • 8 gr. geurmiddels in Koreaans;
  • 7 g sout.

Gaarmaak vordering:

  1. Sappige groente word geskil en gewas, met dun lang repe gevryf, in 'n bak gesmeer.
  2. Die koljander word in 'n koffiemolen gemaal en in dieselfde bak gegiet.
  3. Geur en gekapte knoffel word daar gegiet.
  4. Alle produkte word gemeng, gooi olie en asyn daarop, dring 3 uur aan.
  5. Daarna word die slaai in flesse uitgelê en met sap natgemaak, wat gevolglik gevorm is.
  6. Boonop word die houer vir 25 minute gesteriliseer en dan hermeties geseël.

Na afkoeling word die blikkies na die kelder oorgedra.

Hoe om 'n pampoen vir die winter te pluk

U kan nie net 'n pampoen pluk of kaviaar daaruit maak nie, die sout van hierdie geurige en gesonde groente is ook gewild. 'N Pampoen wat op hierdie manier gekook word, is 'n uitstekende voorgereg wat geskik is vir vleisgeregte, vis en absoluut alle bygeregte. Daarbenewens is dit nie nodig om tot die winter te wag om 'n monster van hierdie leegte te neem nie. 'N Paar dae is genoeg vir haar om die nodige smaak te kry.

Vereiste produkte:

  • 3 kg pampoen;
  • 1,2 l water;
  • 45 gr. sout;
  • 12 gr. rooipeper.

Gaarmaak vordering:

  1. Die geurige groente word gewas en geskil, in klein stukkies gesny, in kookwater versprei en presies 6 minute daarin geblanseer.
  2. Daarna word voorbereide stukke in 'n bak uitgelê.
  3. Water word met wil en peper gemeng, 'n bietjie opgewarm en verdun.
  4. Gekookte pekelwater gooi groente in 'n bak.
  5. Daarna word hulle teen onderdrukking vasgehou en drie dae lank daarop aangedring.

Die finale produk word in 'n geskikte houer uitgelê en in 'n kelder of yskas geplaas vir verdere stoor.

Pampoen in soet-suur marinade (video)

Dit mag vreemd en selfs onrealisties lyk dat 'n pampoen, afhangende van die metode van bereiding, verskillende skakerings van smaak kan verkry. Soms blyk dit soet en sag te wees, in sommige gevalle skerp en pikant. As u probeer, kan u dit 'n pittige geur gee. Maar sy sal nooit smaakloos, eenvoudig wees nie. As gevolg hiervan is daar so 'n groot aantal resepte om hierdie gesonde groente vir die winter voor te berei. Absoluut elke huisvrou kan die een kies wat by haar en haar gesin pas. Dit kan nie probleme veroorsaak nie, aangesien alle spasies sonder uitsondering uitstekende smaak het.

Kyk na die video: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore Secondo piatto facile e veloce (September 2020).

Pin
Send
Share
Send