Landing en versorging

Jogurtpannekoeke en courgette gekook op kefir

Pin
Send
Share
Send


Sommer pampoen is beskikbaar vir almal. Gedurende hierdie periode is hulle jonk, en daarom lekkerder en gesond. Van hulle kan u 'n verskeidenheid geregte en pannekoek kook. Pannekoeke van courgette op kefir is baie lekker, asook pannekoek. Dit kan met die hoofgereg as voorgereg bedien word, en soetgoed met tee. Verskeie vulsels word ook in pannekoek toegedraai: van sampioene of vleis. Kies 'n resep na u smaak!

Pannekoeke van courgette op kefir ('n eenvoudige resep)

Om te verhoed dat pannekoek of pannekoek skeur en plak, is dit belangrik om die pan goed te berei: was dit deeglik en kalksien met 'n klein hoeveelheid sout. Verwyder dan die sout, vee die bodem van die pan af. Verhit daarna olie daarin en begin pannekoek braai.

Vereiste produkte:

  • 1 jong courgette;
  • eiers - 3 stuks;
  • kefir - 2 eetlepels;
  • 2 groot lepels meel en groente-olie;
  • 'n knippie koeldrank;
  • sout, suiker.

voorbereiding:

  1. Courgette, geskil, fyn rasper en pers die sap daaruit.
  2. Voeg 'n bietjie soda by kefir om te reageer.
  3. Klits eiers, voeg sout en suiker by.
  4. Roer al die bestanddele tot glad. Dit moet nie dik wees nie.
  5. Voeg dan 'n bietjie meel by en meng, giet 2 groot eetlepels olia. Sit die voltooide deeg vir 10-15 minute voor, net as jy pannekoek kan braai.
  6. Pannekoeke moet met 'n klein hoeveelheid olie in 'n voorverhitte pan gebraai word. Om pannekoeke te draai, is dit beter om 'n houtspatel te gebruik.

Volgens dieselfde resep word pannekoek ook voorberei. Maak dit deeg dikker: gooi minder jogurt in, en voeg meel by. Om soet pannekoek te maak: voeg net 1-2 groot eetlepels suiker en 'n bietjie vanillien by die deeg. Hulle kan met konfyt of kondensmelk geëet word.

Pannekoekrolletjies met knoffel en speserye

Dit is belangrik om pannekoeke van die regte dikte te maak. Sodat hulle goed gekook is en terselfdertyd nie uitmekaar val nie, moet die dikte ongeveer 3-4 mm wees.

bestanddele:

  • courgette - 'n pond;
  • 1 eier
  • kefir - 5 eetlepels;
  • 150 g meel;
  • olia - 3 eetlepels;
  • dille;
  • bakpoeier - 'n derde van 'n teelepel;
  • speserye: borrie, kerrie en swartpeper.

vul:

  • 1 mediumgrootte wortel;
  • mayonnaise - 3 groot lepels;
  • 'n paar knoffelhuisies.

voorbereiding:

  1. Courgette skil en vryf. Ons sout hulle en sit 15 minute opsy sodat hulle die sap laat gaan. Dan smelt ons dit saam.
  2. Klits die eier met kefir en voeg by die courgette.
  3. Gooi gekapte dille, bakpoeier en speserye na smaak, meng.
  4. Giet die gesifte meel oor en meng weer.
  5. Voeg aan die einde 'n glas koue gekookte water en olia by. Die deeg moet soos vloeibare suurroom wees.
  6. Braai pannekoek in 'n goed verhitte gietyster-pannetjie.
  7. Die vulsel word eenvoudig voorberei: meng mayonnaise, gerasperde wortels en knoffel.
  8. Smeer die voltooide pannekoeke met die voorbereide mengsel en draai dit in buise.

Courgette-pannekoeke met kruie en knoffel

Bestanddele (vir 8 porsies):

  • courgette - 2 stuks;
  • 3 eiers;
  • kefir - 200 ml;
  • meel - 1 glas;
  • 'n paar knoffelhuisies;
  • koeldrank - op die punt van 'n teelepel;
  • setperke (dille of pietersielie);
  • groente of botter vir braai.

voorbereiding:

  1. Ons berei die bestanddele voor: skil die courgette af en vryf op 'n fyn rasper, kap die knoffel en kruie.
  2. Klits eiers tot wit skuim, gooi dan kefir in en klits nog 'n bietjie. Voeg meel en soda, sout by. Meng alles tot glad.
  3. Meng die deeg met courgette, knoffel en kruie. Laat dit vir 10-15 minute brou.
  4. Braai pannekoek in 'n verhitte koekpan van twee kante af. Hulle moet rooskleurig wees.

Pannekoek word die beste gebraai in 'n kastrol met 'n dik onderkant. Hierdie gereg moet warm geëet word. U kan pannekoeke met suurroom of sous na smaak bedien.

Aartappelmurgpampoen

bestanddele:

  • 1 muurbal van medium grootte;
  • 3 medium aartappels;
  • meel - 1 eetlepel .;
  • 'n paar eiers;
  • voeg groente by na smaak;
  • 'n knippie koeldrank.

voorbereiding:

  1. Skil aartappels en courgette van die skil af. As courgette met sade, moet dit verwyder word. Rasper die groente en voeg dit by. Druk die vloeistof uit.
  2. Sny groen.
  3. Klits die eiers met sout in 'n blender.
  4. Meng al hierdie bestanddele, voeg kefir en meel by, meng weer. U kan die pannekoek peper of geur met ander speserye na smaak.
  5. Braai aan albei kante.

Sit pannekoekies voor met suurroom. Daar is 'n dieetopsie vir die bereiding van frites van courgette: jy moet net die braai vervang met die bak in die oond, of dit vir 'n paartjie kook.

Courgette en wortel pannekoek

Dit is 'n soet resep vir fritters, dit kan voorberei word vir kinders. Courgette is beter om jonk te gebruik.

bestanddele:

  • 0,5 kg pampoen;
  • 1 wortel;
  • 'n paar eiers;
  • meel - 150 g;
  • 'n halwe glas kefir;
  • suiker - 3 groot lepels;
  • 'n sak vanieljesuiker;
  • 'n groot lepel stysel;
  • suurlemoen - 1 st.

Stap vir stap resep:

  1. Ons maak die gewasde groente en drie skoon op 'n fyn rasper. Courgette moet effens gedruk word.
  2. Klits eiers, gooi kefir daarby, voeg suiker en vanillien by, asook 'n knippie sout.
  3. Giet die skil van een suurlemoen by die eiers en kefir en giet die meel met stysel in, meng deeglik.
  4. Voeg courgette en wortels by hierdie deeg. Meng weer alles tot glad.
  5. Ons vorm klein koeke met 'n lepel en braai dit met 'n klein hoeveelheid olie.

Sodat die pannekoek nie so vetterig is nie, moet dit uitgelê word op 'n papierhanddoek wat oortollige vet absorbeer.

Wat om pannekoek lekker te maak

'N Paar wenke vir die bereiding van pannekoeke van courgette:

  1. Moet nooit baie deeg doen nie, want courgette sal sap uitlaat, en die laaste groep sal uitmekaar val.
  2. Hoe fyner die rasper is, hoe meer uniform sal die deeg vir toekomstige pannekoeke of pannekoeke wees.
  3. Dit is beter om gesifte meel te gebruik, dan sal die deeg wonderliker wees.
  4. Met baie suiker brand pannekoek.
  5. Kefir moet by kamertemperatuur wees, maar nie koud nie.
  6. Moenie 'n lepel in die deeg agterlaat nie.

Soet courgette pannekoek op kefir (video)

Zucchini is 'n bekostigbare, smaaklike en ook lae-kalorie groente. Dit is nie verbasend dat pannekoeke van courgette baie aanhangers het nie. Benewens die gewone resep, kan u eksperimenteer en pannekoek met kruie en knoffel, rolle of soet pannekoek met wortels probeer.

Pin
Send
Share
Send